7 gangen. 7 bieren die je nergens vindt.Eén avond die je niet vergeet.
Slechts 2 avonden · 80 plekken per avond · Vol = vol
Dit is geen standaard beer pairing
Voor dit diner hebben de chef van Cookaholics en Miel van Beer Dudes maanden samengewerkt aan iets bijzonders.
Geen voorspelbare combinaties.
Geen bieren die je overal kunt krijgen.
Geen compromissen.
7 gangen die ontstaan vanuit 7 zeldzame craft beers. Of juist andersom — waar het bier het gerecht stuurt.
Elke gang is een experiment. Een ontdekking. Sommige bieren zijn kleine batches van Nederlandse microbrouwerijen. Andere zijn bijna niet verkrijgbaar buiten deze avonden.
Miel vertelt je waarom het werkt.
De chef laat je proeven hoe het voelt.
Dit is voor mensen die nieuwsgierig zijn. Die iets willen ervaren dat niet voorspelbaar is. Die begrijpen dat de beste momenten ontstaan als je openstaat voor verrassingen.
Van eerste bite tot laatste slok
Een culinaire reis door 7 gangen, begeleid door 7 zorgvuldig geselecteerde craft beers.
De opening
De eerste twee gangen zetten de toon. Licht, verkennend, met bieren die je zintuigen openen voor wat komen gaat.
Het midden
Hier wordt het interessant. Krachtiger smaken, complexere bieren. De chef speelt met contrasten en Miel laat je zien hoe textuur en carbonatie een gerecht kunnen tillen.
De climax
Dit zijn de gangen waar maanden voorbereiding in zijn gaan zitten. Unieke pairings die je nergens anders vindt. Bieren die specifiek voor deze combinaties zijn geselecteerd.
De afsluiter
Een finale die je smaakpapillen laat nadenken over wat ze net hebben ervaren. Meestal iets zoets, altijd verrassend.
Gecreëerd door mensen die hier hun leven aan wijden
Chef Cookaholics
Chef-kok Cookaholics
“Voor dit menu heb ik alles wat ik weet over smaakbalans gebruikt. Elk gerecht is ontworpen om samen te werken met een specifiek bier. Dat betekent soms experimenten waar je zelf niet aan zou denken. En dat is precies het leuke.”
Cookaholics verzorgt catering voor:
- FC Den Bosch
- RKC Waalwijk
- Efteling
- Villa 1855
Miel Blok
Internationaal Biersommelier
“Deze bieren zijn niet zomaar gekozen. Sommige heb ik maanden van tevoren besteld bij brouwers die ik persoonlijk ken. Andere zijn zo zeldzaam dat ik er maar een paar flessen van kon krijgen. Het zijn stuk voor stuk bieren met een verhaal.”
Beer Dudes sinds 2019:
- 250+ bieren in assortiment
- Samenwerking met Nederlandse microbrouwers
- Gespecialiseerd in food & music pairing
Alles wat je moet weten
Wanneer
Donderdag 20 februari 2026
Vrijdag 21 februari 2026
Aanvang: 19:00 uur
Einde: ca. 23:00 uur
Zorg dat je tijd hebt — dit is geen gehaaste avond
Waar
Villa 1855
Noordstraat 36
Tilburg
Prijs
€109
per persoon (incl. btw)
Inclusief:
Even goed om te weten
Geen alcoholvrije optie beschikbaar
Dit event draait om beer pairing. Zonder het bier mis je de helft van de ervaring.
Geen dieetwensen of allergieën mogelijk
De combinaties tussen gerechten en bieren zijn zo specifiek dat we deze niet kunnen aanpassen zonder de pairing te verstoren. Als je allergieën hebt, is dit helaas niet het juiste event voor je.
Wel: een open mind en nieuwsgierigheid
Als je bereid bent om nieuwe smaken te proberen en je te laten verrassen, dan is dit jouw avond.
Let op: Alcohol wordt alleen geserveerd aan gasten van 18 jaar en ouder.
Waarom je nu moet beslissen
Slechts 2 avonden
Na 21 februari is dit voorbij. We herhalen dit event niet.
Beperkt aantal plekken
Villa 1855 kan maar 80 gasten ontvangen per avond. Vol = vol.
Bieren die bijna nergens te krijgen zijn
Sommige batches zijn zo klein dat er letterlijk maar 10-15 flessen in Nederland zijn.
Alleen online beschikbaar
We openen geen wachtlijst. Mis je deze kans, dan mis je deze kans.
Als deze avonden voorbij zijn, proef je deze bieren waarschijnlijk nooit meer.
Bestel nu je ticketsReserveer je plek
Kies je avond en het aantal personen. Je ontvangt direct een bevestiging per e-mail.
Knop werkt niet? Klik hier om direct te bestellen